Por qué visitar Marruecos: 10 razones por las que enamora

Las ciudades antiguas de Marruecos son la primera razón para ir. Las medinas de Fez, Marrakech, Tetuán y Tánger son ciudades amuralladas de callejuelas, zocos, mezquitas y fuentes donde la gente sigue viviendo, trabajando y comprando como lo hicieron sus familias durante siglos. Fez el Bali es una de las mayores zonas urbanas sin coches del mundo, y las medinas de Fez, Marrakech, Tetuán y Essaouira son Patrimonio Mundial de la UNESCO.

La mejor manera de conocerlas es, simplemente, caminar: un carpintero que cepilla madera de cedro, el pan que se lleva al horno del barrio, la llamada a la oración sobre los tejados, un vaso de té en un café antiguo como el café Hafa de Tánger, abierto desde 1921. La primera vez, un guía marca la diferencia, porque las callejuelas son un laberinto y cada puerta tiene su historia.

Para muchos viajeros, el Sáhara es el momento por el que Marruecos merece el viaje. Las dunas del Erg Chebbi, cerca de Merzouga, alcanzan unos 150 metros: te adentras en ellas a lomos de un dromedario a última hora de la tarde, ves la puesta de sol desde la cresta, cenas alrededor del fuego en un campamento y duermes bajo más estrellas de las que hayas visto nunca.

El desierto está a un largo día de carretera desde Fez, así que encaja en un viaje de una semana o más. La carretera cruza el Atlas Medio, sus bosques de cedros y el valle del Ziz, y el trayecto forma parte de la experiencia.

Marruecos tiene montañas de verdad. El Alto Atlas supera los 4000 metros en el Jebel Toubkal, el pico más alto del norte de África, con pueblos amazighs, nogales y campos en terrazas en sus valles, y las gargantas del Todra y el valle del Dadès se abren paso en la roca camino del desierto. En el norte, las montañas del Rif, alrededor de Chefchaouen, ofrecen rutas verdes hasta cascadas como las de Akchour.

La primavera trae flores silvestres y nieve en las cumbres; en verano, las montañas son un refugio fresco frente al calor de las llanuras.

Para muchos visitantes, la comida por sí sola ya hace que Marruecos merezca la pena. Tajines cocinados a fuego lento con limón confitado y aceitunas, cuscús los viernes, sopa harira, pastela y, en Tánger, un desayuno de bisara y el tentempié callejero llamado kalinte (la calentita). Especias del mercado, pan del horno del barrio y fruta que sabe a sol.

La cocina marroquí brilla en las casas y en los pequeños locales de barrio. La forma más fácil de descubrirla es comer con la gente de aquí: un tour gastronómico por los mercados y los puestos callejeros, o una clase de cocina en una casa familiar, donde compras los ingredientes, cocinas un tajín y lo compartes en la mesa.

Pregunta a los viajeros qué recuerdan más y muchos te dirán que la gente. La hospitalidad es una tradición muy viva en Marruecos: al invitado se le recibe con té a la menta, servido desde lo alto para levantar la espuma, en tiendas, casas y oficinas; las familias invitan a los visitantes a compartir su comida, y la gente está orgullosa de enseñar su país.

A los marroquíes también se les dan bien los idiomas. La mayoría habla darija y francés, muchos en el norte hablan español, y el inglés ya es habitual en hoteles, tiendas y entre los jóvenes.

Marruecos es un país de color: las callejuelas azules de Chefchaouen en el Rif, las medinas blancas de Tetuán y Asilah, las murallas rojas de Marrakech, los azulejos de zellige en cada palacio y cada fuente, las tinas de tinte de la curtiduría de Fez. A los fotógrafos les encanta, y a cualquiera con un móvil también.

Chefchaouen es la favorita. A unos 110 km de Tánger, de 2 a 2,5 horas en coche por el Rif, es tranquila, pequeña y azul de arriba abajo. Ve temprano, o quédate a dormir, para tener sus callejuelas casi para ti solo.

Marruecos lleva más de 2500 años siendo una encrucijada. Recorre la ciudad romana de Volubilis, con sus mosaicos todavía en su sitio, las cuatro ciudades imperiales de Fez, Mequinez, Rabat y Marrakech, la kasbah de Ait Ben Haddou en la antigua ruta de las caravanas, y Tánger, donde fenicios, romanos, portugueses, ingleses y una docena de consulados dejaron su huella.

Con un guía, la historia es fácil de seguir: las dinastías, los refugiados andalusíes que dieron forma a las ciudades del norte, los protectorados y la independencia en 1956.

Marruecos es el único país de África con costa en el Mediterráneo y en el Atlántico, y en el cabo Espartel, justo al oeste de Tánger, puedes ver dónde se juntan. Por el Atlántico siguen las largas playas de Achakkar y de Asilah, los pueblos surferos del sur y las murallas y el puerto pesquero de Essaouira.

La costa es también donde Marruecos baja el ritmo: pescado a la brasa en el puerto, un baño, un paseo por la arena al atardecer. Es el descanso perfecto después de las medinas y el desierto.

Marruecos está a un vuelo corto de casi toda Europa, y desde España aún más cerca: el ferry rápido de Tarifa llega a Tánger en alrededor de una hora. Eso lo pone fácil para un primer viaje a África, una excursión de un día o un fin de semana largo desde Andalucía, o una escala de crucero en Tánger.

Los ciudadanos del Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Australia y la Unión Europea no necesitan visado para una estancia turística de hasta 90 días. Marruecos usa el dírham, y hay cajeros automáticos en todas las ciudades.

La artesanía marroquí se sigue haciendo a mano, y puedes ver cómo se hace: alfombras y kilims, cuero de las curtidurías, azulejos de zellige, madera de cedro, lámparas de latón, cerámica y aceite de argán. Regatear forma parte de la diversión, y un guía local puede decirte cuál es un precio justo.

En el día a día, Marruecos sale barato comparado con Europa: una comida en un restaurante local, un taxi por la ciudad o un vaso de té cuestan poco, y un guía privado está al alcance de la mayoría de los viajeros. Nuestros tours privados en Tánger cuestan desde 25 € por persona.